NEWS最新消息

NEWS最新消息

2020/07/09 109/7/9參訪「正瀚咖啡研究中心」活動報導

109/7/9
第十三屆院友聯誼活動在王惠鈞理事長的精心安排下,參訪位於南投市的「正瀚咖啡研究中心」,該研究中心是由正瀚生技公司所成立,有國際級專業咖啡教室,硬體設備規格與完整性均居台灣首位,並是台灣精準農業的生技楷模,非常難得能邀請「正瀚咖啡研究中心」為本會院友量身打造了「咖啡行家速成班」的一日課程。
咖啡 就像大家最熟悉的陌生人,可能幾乎每天來上一杯,但卻未必對咖啡的今身前世、來龍去脈有深入的瞭解,那天在「正瀚咖啡研究中心」精心的安排下,大家對於咖啡都有更深入的認識,更重要的是透過咖啡科學、風味杯測及手沖實務操作的課程,大家彷彿都對咖啡找到全新的味覺,不論是咖啡的花果香、焦糖香、木質調香等等,在講師的引導品味下,都得到全新的感受,以下我們來欣賞各位院友們享受「咖啡行家速成班」的精采花絮:



(認識咖啡科學,如何用科學來評斷咖啡的品質)


(學習打開品味咖啡的味覺,盲測這六杯咖啡到哪有哪幾杯風味相同,又有哪杯風味相異呢?)
 

 (來學習究竟該如何沖咖啡呢? 原來不同的水溫下,沖出來的咖啡風味都大不同呢!)
 

(接著我們每個人也都來練習看看吧~)


 (參訪活動圓滿落幕,本活動報名相當踴躍,再次感謝大家的熱情參與~~~ 我們下次活動見!)



本會一年至少舉辦兩場旅遊交流活動,尚未加入的院友,請手刀報名~